Iata ce trebuie sa faceti ca sa aveti o carne de miel suculenta si frageda!

Carnea de miel este putin de dificil de preparat, mai ales daca nu este condimentata cum trebuie. Carnea de miel se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia iar taieturile facute in prealabil cu cutitul se adauga usturoi.

Se unge tava cu putin ulei si se aseaza pulpele de miel. Se stropeste carnea cu putin ulei, se adauga o cana de apa si una de vin. Se acopera tava cu o folie de aluminiu sau hartie de copt si se introduce tava in cuptorul preincalzit.

Cat timp friptura sta la cuptor se prepara o garnitura formata dintr-o salata de varza proaspata sau o salata de sezon compusa din salata verde, ceapa verde, ridichii, ulei de masline, otet de mere, marar si patrunjel proaspat. Dupa 30 de minute se scoate tava din cuptor, se da la o parte folia de aluminiu, se intoarc bucatile din carne de miel si se adauga restul de vin alb.

Ingrediente:

• 2 pulpe de miel (carne de miel cu os)
• 1 legatura de usturoi verde (10 fire de usturoi proaspat)
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper negru macinat
• 1 lingurita de boia de ardei dulce
• 300 ml de vin alb
• 1 ceasca de apa